반응형 겨울철 무 관리1 겨울철 무(무우) 보관법 : 신선함을 오래 유지하는 방법 무(무우)는 겨울철 대표적인 식재료로, 김장부터 다양한 찌개와 반찬에 이르기까지 활용도가 높습니다. 하지만 무는 잘못 보관하면 금세 무르게 변하거나 썩기 쉬운 식재료입니다. 이번 포스트에서는 겨울철 무를 신선하고 오랫동안 보관할 수 있는 방법을 자세히 알아보겠습니다.무의 특성과 보관이 중요한 이유무는 수분 함량이 높아 건조하거나 온도 변화에 민감합니다. 겨울철에는 외부 온도가 낮아 보관이 쉬울 것 같지만, 적절히 관리하지 않으면 수분이 날아가거나 겉이 마르고 속이 물러질 수 있습니다. 특히 무는 습도와 온도에 따라 신선도가 크게 좌우되기 때문에 올바른 보관법을 익히는 것이 중요합니다.보관 전 준비 작업1. 잎 제거하기무를 오래 보관하려면 잎을 반드시 제거해야 합니다.잎이 붙은 상태로 보관하면 무의 수분이.. 2025. 1. 26. 이전 1 다음 반응형
