반응형 재료1 된장 담그는 시기와 방법 : 전통 장 담그기의 모든 것 한국의 전통 발효음식인 된장은 오랜 시간 숙성 과정을 거쳐 깊은 맛을 내는 건강식품입니다. 그러나 된장을 제대로 담그려면 가장 중요한 것이 담그는 시기입니다. 된장은 날씨와 온도에 영향을 받기 때문에 최적의 시기에 담가야 맛이 좋고, 발효도 원활하게 진행됩니다. 이번 글에서는 된장을 담그기 좋은 시기, 필요한 재료와 과정, 그리고 된장을 더욱 맛있게 만드는 팁을 소개하겠습니다.된장 담그기에 관심 있는 분이라면 이 글을 끝까지 읽어보세요!된장 담그는 시기된장은 전통적으로 입춘(立春, 2월 4일 전후)에서 경칩(驚蟄, 3월 6일 전후) 사이에 담그는 것이 가장 좋다고 알려져 있습니다.왜 이 시기가 최적일까?기온과 습도 : 겨울의 차가운 공기가 가시면서 기온이 서서히 오르기 시작하는데, 된장 발효에 적절한 환.. 2025. 2. 16. 이전 1 다음 반응형
